Preparazione di una semplicità quasi imbarazzante…però è fresca, gustosa e ottima da proporre come stuzzichino finger food da aperitivo o come antipasto.
La lista degli ingredienti, praticamente, è tutta nel titolo del post !! Comunque sia…
Rotolini di zucchine, robiola&salmone
3 zucchine genovesi
200 g di robiola
150 g di salmone affumicato
foglie di basilico
pepe
Su una piastra calda grigliare le zucchine precedentemente lavate, asciugate e tagliate finemente nel senso della lunghezza.
Tritare grossolanamente il salmone affumicato ed unirlo, amalgamando per bene, alla robiola. Aggiungere un po’ di pepe macinato e le foglie di basilico sminuzzate.
Stendere su un tagliere le fette di zucchina, mettere ad una delle due estremità un po’ di composto ed infine arrotolare.
Disporre i rotolini in piedi su un piatto da portata e…il gioco è fatto !
Con questi simpatici e gustosi rotolini partecipiamo alla raccolta “Tutto ruota intorno ad una zuccnina” di Pasticci&pasticcini .
eccoli i gemelli diversi dei miei rotolini! Ottima variante! Magari evelyne nella raccolta li metterà nella stessa pagina!
Grazie moleskine…
Ci fa piacere rivederti da queste parti
Anche noi abbiamo dato uno sguardo al tuo blog…
e ti assicuriamo che la crema allo spumante va assolutamente replicata
wuaho adoro le zucchine e questa ricetta è davvero invitante!!