involtini di pancetta e cipollotti…”le cipollate”

I week end autunnali, complici le belle giornate, cominciano ad animarsi di frequenti passeggiate fuori porta, per rinfrancare lo spirito e godere di quei colori caldi  che l’autunno generosamente ci regala . Rapiti da queste bucoliche atmosfere lo spirito, l’abbiamo appagato e riempito delle  belle immagini e degli odori della campagna autunnale….ma…magari pensare un po’ [...]

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Cialde di parmigiano

E oggi si mangia insalata! …Certo capisco che non è un gran ritorno ,visti i numerosi giorni di assenza dal blog…. Ma se la serviamo dentro ad una cialda croccante di parmigiano…le cose cominciano a farsi un po’ più interessanti. Che ne dite? Padella antiaderente di 18/20 cm di diametro 40 gr di parmigiano grattugiato [...]

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La festa dei morti…e chi se ne frega di Halloween

Nonostante in città ci sia ogni anno un numero crescente di streghette, mostri ed Halloween Party, la festa dei morti rimane una ricorrenza molto sentita…a Palermo come nel resto dell’isola. È soprattutto la festa dei bambini che ricevono  i regali che i parenti defunti porteranno in dono nella notte fra l’uno,  giorno di Ognissanti , [...]

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