Ma quanto siamo patriottici oggi…
Abbiamo assemblato questo piatto semplicemente prendendo degli ingredienti simbolo da ogni parte della nostra Italia: del profumatissimo pesto dalla Liguria, delle straordinarie mozzarelline di bufala campana e dei saporitissimi pomodorini semi disidratati delle nostre isole… e così è nato questo tricolore di sapori.
Certo, parlare di ricetta è un pò sfacciato… ma, se diciamo che è un suggerimento per una rivisitazione della più nota caprese? Che ne dite?
Se rimediate :
400 gr di mozzarelline
150 gr di pesto genovese
150 gr di pomodorini semi disidratati
perchè non ci provate? E’ perfetto come antipasto e, con un calice di buon vino, come aperitivo non è niente male.
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In zona Cesarini, partecipiamo con questo post alla raccolta de L’eco del mondo dal titolo “Raccolta mondiale”.
@ Betty: già, ha davvero un bell’aspetto, è semplice ed è anche molto buono!!!
Grazie per la visita!
@ Giuliano: pesto di olive taggiasche?? Da provare quanto prima! Grazie sempre per i tuoi complimenti. =)
@ Moleskine: questa caprese “anomala” è davvero profumata, per renderla più leggera nel pesto si può omettere l’aglio! Ciao e a presto!
gli ingredienti della caprese ci sono tutti,certo non sarà leggera come la caprese originale visto l’aglio del pesto ma è sicuramente invitante e piena di profumi!
Avevo già sperimentato una “caprese anomala” usando un paté di olive taggiasche al posto del pesto ligure, e non era male. Proverò anche questa Vostra variante:-)
Consueti complimenti:-)
G.
davvero bello e invitante questo antipasto! proverò di sicuro
gnam gnam
buon w.e.