Pesto alla Norma

… ossia un concentrato di sicilianità!!! _ _ Sia chiaro a tutti che sulla “Norma” originale non si discute e non si deve discutere! Quello che proponiamo oggi è semplicemente un modo diverso per avere gli stessi sapori ma con consistenze diverse. _ Gli ingredienti sono stra noti a tutti, ma ripetiamo quello che abbiamo [...]

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Dalla Grecia…

Qualche giorno fa noi di Un filo d’olio abbiamo ricevuto questo premio che arriva da lontano… _ _ ad assegnarcelo è stata Ornella che insieme alla sorella Orietta cura un delizioso blog   Il giardino dei colori e dei sapori. GRAZIE !

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Bocconcini sfiziosi

Tartine, crostatine, barchette, vol au vent, stuzzichini, bocconcini, cestini, crostini… la filosofia finger food ha invaso le nostre cucine cambiando il nostro modo di intendere lo stare a tavola e di organizzare cene ed aperitivi. I buffet si vestono di sciocchezze piccoline da spiluccare, spizzicare e mangiare servendosi solo di pollice ed indice; tanti colori, [...]

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La (mia) pappa al pomodoro

Davvero poche parole per presentare un cibo che, a mio parere, è in assoluto il più buono del mondo… Mia grande passione sin da quando ero bambina, sarei capace di mangiarne in quantità esagerate senza mai esserne stanca! _ Le fette di pane e pomodoro generosamente irrorate di olio buono per anni sono state le [...]

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