Polvere di limone

… basta poco, che ce vo’? Bhe, tempo e pazienza!!! Ma il risultato del lavoro è una polverina magica dall’aroma intenso, dal profumo strepitoso che dona ai piatti quel sapore in più. Gli impieghi sono dei più svariati: nelle creme dolci, nelle salsine per condire il pesce e/o la carne, nei risotti, nell’insalata, nelle torte [...]

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Il liquore al limone

Ricordate quei limoni ? Li ho usati per preparare il limoncello ! Si dice che questo liquore sia nato nei primi anni del 1900 in una piccola pensione dell’isola di Capri dove una simpatica signora curava un rigoglioso giardino di alberi di limoni con i cui frutti preparava un delizioso liquore. La ricetta che ho [...]

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