Il pollo è certamente fra gli alimenti più versatili e proprio per questo si presta ad una enorme varietà di preparazioni rimanendo sempre un piatto sano e bilanciato. Allora, se proprio la solita fettina di pollo “sbattuta” alla piastra proprio non ci va, organizziamoci! Inventiamo delle forme nuove o quantomeno diverse dal solito, giusto per [...]
Posts contrassegnato dai tag ‘sesamo’
Spiedini di pollo
Postato in Secondi, contrassegnato da tag pollo, salsa di soia, sesamo il giorno 28 marzo 2009 | 3 Commenti »
La cubarda
Postato in Dolci, contrassegnato da tag croccante, sesamo il giorno 14 marzo 2009 | 2 Commenti »
È un dolce da sgranocchiare tipico di Palermo che affonda le sue radici nella cucina araba; la sua anima è il cimino ossia il sesamo. È un dolce duro (niente a che vedere con la “pietra fendola” però…) e per rendere meno traumatico l’approccio, mi è stato insegnato che bisogna sostituire una parte di zucchero [...]
Un filo d’olio
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