E oggi si mangia insalata!
…Certo capisco che non è un gran ritorno ,visti i numerosi giorni di assenza dal blog….
Ma se la serviamo dentro ad una cialda croccante di parmigiano…le cose cominciano a farsi un po’ più interessanti. Che ne dite?
Padella antiaderente di 18/20 cm di diametro
40 gr di parmigiano grattugiato ( per cialda)
Insalata mista (in questo caso c’era spinacino, lattughino rosso ,rucola e songino)
1 pera (suggerisco la varietà kaiser)
Noci
Olio sale e pepe
Spolverare sul fondo della padella una generosa manciata di parmigiano grattugiato fino ad ottenere uno strato più uniforme possibile.
Trasferire la padella sul fornello e, mantenendo la fiamma bassa, fare sciogliere il parmigiano. Appena sciolto, aiutandovi con una forchetta , sollevate i bordi del disco che si sarà formato e fatelo scivolare su una coppetta capovolta che userete come forma per la cialda.
Nel frattempo condire l’insalata ed affettare le pere. Riempire ogni cialda con l’insalata, le fette di pera ed i gherigli di noce.
@ Fiorellino, Mike e Giusy:
Grazieeeee!!!! =)
bellissimo tutto!
foto stupende, bellissima presentazione,
e l’insalata poi sarà buonissima!
la provo subito!
felice di essere arrivata qui, tornerò spesso!
ciao
complimenti…venire qui è come tornare a casa, trovare sapori conosciuti,familiari e confortanti, quelli che da sempre accompagnano la mia vita quelli a cui non si può rinunciare..quelli che vuoi o non vuoi ti porti dietro e influenzano il modo di cucinare anche se vivi chissà dove!!!!a presto
Bellissima idea e buonissima insalata (immagino)…
Ciao