Feeds:
Articoli
Commenti

Posts Tagged ‘robiola’

Tartine, crostatine, barchette, vol au vent, stuzzichini, bocconcini, cestini, crostini… la filosofia finger food ha invaso le nostre cucine cambiando il nostro modo di intendere lo stare a tavola e di organizzare cene ed aperitivi.

I buffet si vestono di sciocchezze piccoline da spiluccare, spizzicare e mangiare servendosi solo di pollice ed indice; tanti colori, forme e sapori… denominatore comune: ingredienti di qualità e libero sfogo alla fantasia!

_

Questo è uno spunto pratico, gustoso e veloce da mettere  in tavola e consumare rigorosamente con in mano un calice pieno di bollicine!

_

Bocconcini sfiziosi di pane nero

Pane nero di Castelvetrano

robiola

marmellata di limoni (la nostra è homemade e preparata con limoni biologici)

mortadella a fette

_


_

Affettare il pane e da ciascuna fette ricavare dei rettangoli; tagliare le fette di mortadella in strisce larghe circa 8 cm.

Comporre i bocconcini spalmando sulla superficie dei rettangoli di pane nero la robiola, un velo di marmellata di limoni ed adagiando le strisce di mortadella.

_

Read Full Post »

Preparazione di una semplicità quasi imbarazzante…però è fresca, gustosa e ottima da proporre come stuzzichino finger food da aperitivo o come antipasto.

Rotolini zucchine&salmone

La lista degli ingredienti, praticamente, è tutta nel titolo del post !! Comunque sia…

Rotolini di zucchine, robiola&salmone

3 zucchine genovesi

200 g di robiola

150 g di salmone affumicato

foglie di basilico

pepe

Rotolini zucchine&salmone2

Su una piastra calda grigliare le zucchine precedentemente lavate, asciugate e  tagliate finemente nel senso della lunghezza.

Tritare grossolanamente il salmone affumicato ed unirlo, amalgamando per bene, alla robiola. Aggiungere un po’ di pepe macinato e le foglie di basilico sminuzzate.

Stendere su un tagliere le fette di zucchina, mettere ad una delle due estremità un po’ di composto ed infine arrotolare.

Disporre i rotolini in piedi su un piatto da portata e…il gioco è fatto !

Rotolini zucchine&salmone1

Con questi simpatici e gustosi rotolini partecipiamo alla raccolta “Tutto ruota intorno ad una zuccnina” di Pasticci&pasticcini .

zucchine

Read Full Post »

%d blogger hanno fatto clic su Mi Piace per questo: