Tartine, crostatine, barchette, vol au vent, stuzzichini, bocconcini, cestini, crostini… la filosofia finger food ha invaso le nostre cucine cambiando il nostro modo di intendere lo stare a tavola e di organizzare cene ed aperitivi.
I buffet si vestono di sciocchezze piccoline da spiluccare, spizzicare e mangiare servendosi solo di pollice ed indice; tanti colori, forme e sapori… denominatore comune: ingredienti di qualità e libero sfogo alla fantasia!
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Questo è uno spunto pratico, gustoso e veloce da mettere in tavola e consumare rigorosamente con in mano un calice pieno di bollicine!
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Bocconcini sfiziosi di pane nero
robiola
marmellata di limoni (la nostra è homemade e preparata con limoni biologici)
mortadella a fette
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Affettare il pane e da ciascuna fette ricavare dei rettangoli; tagliare le fette di mortadella in strisce larghe circa 8 cm.
Comporre i bocconcini spalmando sulla superficie dei rettangoli di pane nero la robiola, un velo di marmellata di limoni ed adagiando le strisce di mortadella.
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